Cata "ARZUAGA-NAVARRO"

El martes pasado, recibimos en “entrearomas” a Nacho Arzuaga de “Bodegas Arzuaga-Navarro”, D.O. Ribera del Duero, una bodega no solo un tanto conocida en nuestro país, sino quizá también una de las más representativas de esa zona.

La bodega fue fundada a principios de los años 90 y está situada en un lugar muy auténtico de Castilla, precisamente, en la carretera que une Soria con Valladolid. La Familia Arzuaga-Navarro ha cuidado desde el principio la calidad de sus vinos, adaptando la producción del mismo tanto al clima, como a los suelos poco fértiles, sin exagerar los rendimientos, para no restarle concentración y calidad al vino.
Además, “Bodegas Arzuaga-Navarro” dispone de un hotel espectacular con un Spa todavía más especial, ya que en él no sólo se puede catar el vino “por dentro”, sino también “por fuera”, sometiéndose a un tratamiento de Wine Spa ó bañándose mismamente en uno de sus caldos… (ESTAMOS INVITADOS!!!! http://www.hotelarzuaga.com/)

Nacho nos explicó muy detalladamente el proceso que sigue su bodega en la elaboración del vino, e incluso se puede decir que no sólo nos presentó sus vinos, sino que nos dio una auténtica “masterclass”, o sea que después de esta cata, ya somos especialistas en la materia!!!

Comenzamos la cata con “La Planta”, un vino joven, pero con una ligera crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano que hacen que aparte de la fruta destaca un toque de elegancia y madurez. Variedad: 100 % Tempranillo.

Seguimos con “Arzuaga Crianza”, con un 90 % de Cabernet Sauvignon , algo de Tinta Fina y Merlot. Un gran vino, ganador de varios premios, con 15 meses en barricas de roble francés y americano.
NARIZ: Aromas de vino consistente, muy complejos, lleno de matices frutales aderezados con notas de torrefactos. Es un vino en continua evolución, vivo y fresco.BOCA: Equilibrado y denso llena la boca con multitud de sensaciones frutales y cremosas. Es sabroso y elegante, perfecto para maridar con multitud de platos.Es un vino que no deja indiferente por las buenas sensaciones que aporta.

El siguiente vino a catar fue el “Arzuaga Reserva 2005”, obtenido de las viñas más viejas de las variedades Cabernet Sauvignon, Tinta fina y Merlot, con 20 meses de crianza y en su producción, uno de los más mimados de la bodega.
NARIZ: Compleja y armoniosa lleno de frutosidad, con maderas nobles bien presentes pero ensambladas con frutas típicas del Tinto Fino. Gran esplendor lleno de matices que van evolucionando a medida que vamos deleitándonos con el vino.BOCA: Exquisito, sobrio pero elegante destacando su untuosidad, posee un nervio que denota juventud (de ahí lo de: “La edad de uno está en su mente…”) A que sí, Franco????!!!!!!

Y acabamos con “Pago Florentino”, con D.O. La Mancha….sí….La Mancha. Y es que en 1997 Florentino Arzuaga aterrizó en Toledo –en busca de un buen aceite (la variedad Cornicabra es la más prestigiosa de ese terreno), y al final, encontró un terrenito idóneo para seguir haciendo lo que más le gustaba: vino.
La peculiar ubicación de la Finca La Solana, en la falda de una sierra provoca que sus terrenos estén en una ladera, ideal para la vid por su sol y aireación.

“Pago Florentino” tiene un corte muy moderno, con una potencia increíble de frutos y un paso por boca bastante aterciopelado. Sabores suaves de vainilla y canela, llenan la boca y dejan un largo final muy equilibrado.

Fue la sorpresa de la noche, ya que destacaba después de los anteriores –tal vez por su modernidad.

Quisimos aprovechar el buen tiempo, así que esta vez, el aperitivo lo tomamos en la terraza. Una vez abajo, volvimos a llenar las copas con el vino que nos había traído Nacho, y disfrutamos del Jamón Ibérico, Cecina de León, Quesos Artesanos y Foie en dos texturas diferentes.
La sorpresa de la noche fue cuando todos los catadores afinaron sus voces para cantarle el “Cumpleaños Feliz” a Jenny, a la que -asustada por el protagonismo- le faltó el aliento para soplar la vela!!! MUCHAS FELICIDADES!!!!

Como siempre, pasamos una velada estupenda, con maravillosos vinos y deseando poder juntarnos de nuevo para repetir tal experiencia.

Mil gracias a Nacho por sus vinos y por su tiempo –que tiene poco (…tiempo…), a Alberto de “A Catarlo Todo” por estar ahí siempre (y con una sonrisita!), y a todos vosotros, que os apuntáis a un bombardeo si es para disfrutar de unos buenos vinos en muy buena compañía.

¡Hasta la próxima!

"momentos de calidad"

Cata "BODEGA ARZUAGA NAVARRO"